Kantine- og cateringvirksomhet
Le CENTRE HENRI BECQUEREL a besoin de services de restauration collective pour une durée de 5 ans, comprenant la production, la fourniture et la distribution de repas pour les patients et le personnel, ainsi que les prestations associées. L'objectif est de fournir des services de restauration au sein d'un établissement hospitalier spécialisé dans la lutte contre le cancer. Les critères d'attribution sont la valeur technique (qualité de l'offre alimentaire, organisation du travail, respect du rétroplanning, organisation matérielle et technique), le prix des prestations et l'engagement en termes de développement durable et de politique RSE.
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- Kontakt telefon
- +33 232082710
- Kontakt e-post
- delphine.paty@chb.unicancer.fr
- Adresse
- Rue d'Amiens, 76038 ROUEN
Le présent marché a pour objet la réalisation de prestations de restauration collective au sein d'un établissement hospitalier spécialisé dans la lutte contre le cancer, comprenant la production, la fourniture et la distribution des chariots repas ainsi que les prestations associées, au bénéfice des patients et des salariés (hors convention d'occupation pour la gestion de la cafétéria).
Kvalifikasjonskrav
Tildelingskriterier
Beskrivelse
Qualité de l'offre alimentaire : respect des critères WELL, EGALIM et approvisionnement de produits locaux
Beskrivelse
Organisation du travail (horaires, équipes dédiée, planning, etc...)
Beskrivelse
Respect du rétroplanning : exploitation d'une cuisine délocalisée, réception des aménagements de la zone de d'assemblage (dalle déchets) et du self
Beskrivelse
Organisation matérielle et technique (proximité de la chaine d'approvisionnement, gestion des risques de rupture de la continuité de service, implantation des équipements...)
Beskrivelse
Prix des prestations
Beskrivelse
Engagement en termes de développement durable et politique RSE
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- Innkjøper
- Tittel
- Prestations de restauration pour les patients et le personnel du Centre Henri Becquerel
- Hovedkode
- Lokasjon
- Varighet
- 5 år