Kantiner og cateringtjenester
Il Comune di San Giorgio a Cremano necessita di servizi di refezione scolastica per gli alunni della scuola dell'infanzia e primaria nella Città di San Giorgio a Cremano (Napoli) per un periodo di 3 anni, con un'opzione di proroga contrattuale per ulteriori 2 anni, per un valore massimo totale di 4.537.500 EUR. I servizi includono l'organizzazione del lavoro nel Centro Cottura, nei refettori e nelle aule (10%), la gestione delle diete speciali (10%), il piano di trasporto dei pasti (12%), il piano di manutenzione ordinaria delle attrezzature e degli arredi e di pulizia, sanificazione e disinfestazione dei locali (6%), le modalità operative di gestione di emergenze e imprevisti e di sostituzione del personale assente (7%), il piano formativo per gli operatori (4%), i prodotti biologici a filiera corta e a chilometro zero (20%), le iniziative di educazione alimentare rivolte a bambini e personale scolastico (5%), la rilevazione del grado di soddisfazione dell'utenza (5%), il progetto di recupero dei prodotti non somministrati (5%), le migliorie strumentali (5%) e il piano di analisi sui campioni alimentari (5%). Sono richieste le certificazioni ISO 14001 o registrazione EMAS (1%), ISO 22000 (1%), ISO 22005 (1%), ISO 45001 (1%), SA 8000:2014 (1%) e UNI PDR 125:2022 (1%).
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- Kontakt telefon
- 0815654400
- Kontakt e-post
- protocollo.generale@cremano.telecompost.it
- Adresse
- Piazza Carlo di Borbone n. 10, 80100 NAPOLI (NA)
Servizio di refezione scolastica per gli alunni della scuola dell'infanzia e primaria della Città di San Giorgio a Cremano per il triennio scolastico 2026-2029 con eventuale proroga contrattuale per ulteriori due anni.
Kvalifikasjonskrav
Tildelingskriterier
Beskrivelse
Organizzazione del lavoro nel Centro Cottura, nei refettori e nelle aule
Beskrivelse
Gestione delle Diete Speciali
Beskrivelse
Piano di trasporto dei pasti
Beskrivelse
Piano di manutenzione ordinaria delle attrezzature e degli arredi e di pulizia, sanificazione e disinfestazione dei locali
Beskrivelse
Modalità operative di gestione di emergenze ed imprevisti e di sostituzione del personale assente
Beskrivelse
Piano formativo per gli operatori
Beskrivelse
Certificazione ISO 14001 (sistema di gestione ambientale) oppure registrazione EMAS di cui al Reg. (CE) n. 1221/2009
Beskrivelse
Certificazione ISO 22000 (sistema di gestione per la sicurezza alimentare - Requisiti)
Beskrivelse
Certificazione ISO 22005 (sistema di rin-tracciabilità nella filiera alimentare e mangimistica)
Beskrivelse
Certificazione ISO 45001 (Sistemi di Gestione per la Salute e Sicurezza sul Lavoro)
Beskrivelse
Certificazione SA 8000:2014 (Responsabilità sociale d'impresa)
Beskrivelse
Certificazione della parità di genere UNI PDR 125:2022
Beskrivelse
Prodotti biologici a filiera corta e a chilometro zero
Beskrivelse
Iniziative di educazione alimentare rivolte a bambini e personale scolastico
Beskrivelse
Rilevazione del grado di soddisfazione dell'utenza
Beskrivelse
Progetto di recupero dei prodotti non somministrati
Beskrivelse
Migliorie strumentali
Beskrivelse
Piano di analisi sui campioni alimentari
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- Innkjøper
- Tittel
- Servizio di refezione scolastica per gli alunni della scuola dell'infanzia e primaria della Città di San Giorgio a Cremano per il triennio scolastico 2026-2029 con eventuale proroga contrattuale per ulteriori due anni.
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- Tilleggskoder
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