Cobrief Logo
Brief

Kantine- og cateringvirksomhet

Oslo Kommune Utdanningsetaten trenger tjenestekonsesjon for kantinedrift ved Hellerud vgs, som skal være en selvstendig drifter med økonomisk ansvar for innkjøp, produksjon, lagring og salg, samt egne ansatte. Kantinen skal servere ernæringsriktig og variert kost, med fokus på lunsj og tilbud til vegetarianere og veganere, for ca. 700 elever og 125 ansatte i Oslo. Det er også ønskelig med et serveringstilbud ved Hellerud vgs avdeling på Holtet vgs i skoleåret 26/27. Skolen vil bidra med et årlig driftstilskudd. Tildelingskriteriene er vareutvalg (40%), oppdragsforståelse (40%) og miljø (20%). Kvalifikasjonskrav inkluderer meget god erfaring fra drift av tilsvarende kantiner, dokumentert med en kort beskrivelse av de viktigste leveransene de siste tre år, inkludert kontraktens verdi, tidspunkt for levering, oppdragsgiver og oppdragets innhold.

Slipp å lese og skrive alt selv, la Cobrief gjøre det for deg!

Prøv Cobrief Pro

Om anbudet

    FORMÅL OG OMFANG Oslo kommune v/ Utdanningsetaten, heretter kalt oppdragsgiver, innbyr til åpen anbudskonkurranse i forbindelse med anskaffelse av tjenestekonsesjon for kantinedrift ved Hellerud vgs. Skolen ønsker en selvstendig drifter av kantinen fra 01.08.2026. Med selvstendig drift menes at kantinedrifter er økonomisk ansvarlig for innkjøp, produksjon, lagring av varer og salg. Drifter har egne ansatte og dekker alle kostnader forbundet med disse. Videre må drifter ha tilgang til ekstra personell ved sykdom. Skolens kantine vil være innredet for produksjon, lagring og servering av varm og kald mat. Drift i form av automater aksepteres ikke.   Kantinens formål er å servere ernæringsriktig og variert kost med mulighet for enkel frokost, hovedvekt på lunsj (varm mat) og ellers lagt til rette for generelt godt tilbud hele skoledagen. Osloskolen er opptatt av at kantinene våre fremstår som bærekraftige. Daglig åpningstid bør være tilpasset skoledagen med tilbud fra skolestart og ved avslutning av skoledagen.     Det er økende andel vegetarianere og veganere i skolene, og vi ber om at tilbudet til disse gruppene beskrives.     Hellerud vgs Hellerud videregående skole ligger i bydel Alna rett ved Tveita senter og har ca 700 elever og 125 ansatte. Skolens kantine ligger i skolen aula. I kantinens spiseområde og tilstøtende områder er det plass til ca 300 elever. Kantinen skal være tilgjengelig for elever, ansatte og besøkende.   Det er også ønskelig med et serveringstilbud ved Hellerud vgs avdling på Holtet vgs i skoleåret 26/27.   Kantinens formål er å servere sunn og ernæringsriktig kost til elever og ansatte. Det er ønskelig at det utformes et daglig tilbud som omfatter forskjellig typer brødmat, salater, frukt, varme og kalde drikker samt varm mat. Daglig åpningstid skal være tilpasset skoledagen med tilbud før skolestart og ved avslutning av skoledagen. Skolen ønsker å etablere et ”kantineråd” med kantinens drifter, representanter fra elevråd og skolens ledelse, for utvikling og drift av kantinens tilbud. Skolen ønsker ha fokus på godt samarbeid mellom skolen og drifter.   Skolen vil bidra med et årlig driftstilskudd. Det kan bli aktuelt med økt tilskudd i år 1 av kontrakten grunnet kantinedrift på to lokasjoner.  Driftstilskuddets størrelse vil være gjenstand for forhandlinger.

    Kontakt navn
    Anders Grotterød
    Kontakt telefon
    +47 21802180
    Adresse
    Grensesvingen 6, 0663 OSLO

Kvalifikasjonskrav

    Leverandøren skal være et lovlig etablert foretak

    Leverandør skal ha økonomisk og finansiell kapasitet til å gjennomføre kontrakten

    Meget god erfaring fra drift av tilsvarende kantiner

Tildelingskriterier

    Beskrivelse

    Vareutvalg

    Beskrivelse

    Oppdragsforståelse

    Beskrivelse

    Miljø

Se hele utlysningen

Tittel
Konkurranse med forhandling for tildeling av tjenestekonsesjon for kantinedrift ved Hellerud vgs
Lokasjon

Tidslinje

Se aktive konkurranser som ligner